Beskrivning
Kantareller är en mycket god matsvamp som passar väldigt väl till vilt. Den har en kraftig, nästan lite fruktig smak och är väldigt populär i viltsåser eller smörstekt bredvid ett fint viltkött.
Användning: Smula den gärna direkt i sås, soppa eller gryta. Du kan även blötlägga den i minst 30 minuter och sedan använda den som färsk svamp.
10 g torkade kantareller motsvarar 120-150 g färsk svamp.
