Beskrivning
Rådjurskött är en riktig svensk klassiker och ett av våra godaste viltkött. Rådjuret är ett av våra mest kräsna vilt när det gäller vad de själva äter. Djuren älskar att äta från ängar med mycket örter, vilket också återspeglar sig i smaken på köttet.
Rådjursstek från innanlår är den finaste stektypen från rådjuret. Den blir tex perfekt som en delikat tartar som förrätt eller läckert tilltugg. Testa gärna receptet ”Tärnad tartar på rådjursinnanlår” (sid 140) ur kokbokenKocken och jägaren.
Ett innanlår från rådjur väger 300-600 g. De större förpackningarna, ca 650 g och uppåt, innehåller 2-3 innanlår.
Köttet skickas vakuumförpackat och fryst.
