Beskrivning
Lalvin Sensy 500g jäst för cider och vin
Lalvin SENSY™ är utvecklad i samarbete med INRAE och Sup Agro Montpellier, och är särskilt utvald för sin minimala produktion av SO₂ och H₂S. Detta gör den idealisk för att framhäva den rena fruktkaraktären i cider.
Jästen ger komplexa aromer med inslag av citrus och tropiska frukter, kombinerat med god munkänsla och en subtil mineralisk prägel. Den reducerar bildningen av acetaldehyd samtidigt som svavelproduktionen begränsas, vilket säkerställer en renare och mer fruktig jäsning.
Egenskaper:
- Minimal produktion av SO₂ och H₂S
- Framhäver fruktens rena arom och smak
- Aromprofil med citrus, tropiska frukter och subtil mineralitet
- Reducerad acetaldehydbildning för en renare jäsning
- Ger cider med fyllighet och balanserad munkänsla
Specifikationer och instruktioner
