Beskrivning
Eitrheim Kveik – Originalkultur
Eitrheim multi-strain är en traditionell kveik med rötter från Reidar Eitrheims gård i Tokheim. Den ger ditt öl en fyllig och fruktig smakprofil, präglad av stenfrukt, aprikos och persika, med subtila inslag av apelsin och ananas som tillför extra djup.
Snabb och flexibel jäsning
Denna kveik trivs i ett brett temperaturområde från 15 till 38 °C, men ger snabbast resultat vid 31–35 °C. Under optimala förhållanden kan jäsningen slutföras på upp till 72 timmar, vilket gör Eitrheim till en effektiv och flexibel jäst för bryggare som vill optimera bryggprocessen.
Perfekt för moderna ölstilar
Eitrheim multi-strain passar särskilt bra till IPA, Pale Ale och NEIPA, där dess fruktiga toner verkligen kan lysa. Den kombinerar traditionell norsk bryggkultur med smaker som tilltalar moderna ölentusiaster.
Ladda ned jästguide för att se vilka ölstilar de olika stammarna från Kveik Yeastery passar till.
Pitching av kveik
Pitcha direkt i vörten genom att sprida den jämnt över ytan, eller rehydrera jästen först. För jäsning under 18°C eller vid hög vörtstyrka (OG över 1.060), öka doseringen till 60 g/HL.
Detaljer Eitrheim Kveik
- Utjäsning: Medium
- Flockulering: Medium
- Jäsningstemperatur: 18-38°C
- Alkoholtolerans: 12% ABV
- Pitching rate: 30g/hl
Ladda ned datablad
