Beskrivning
Jod lösning 30ml
Ett jodtest är ett genialiskt och enkelt sätt att testa om du är klar med mäskningen och har omvandlat all stärkelse till fermenterbara sockerarter.
Ta ett litet vörtprov som du lägger på en ljus yta så att du lätt kan se färgförändring. Låt svalna till rumstemperatur, runt 20 grader. Tillsätt några droppar jod i vörten, och du kommer omedelbart se om mäskningen är klar: Om färgen blir blå, svart, violett eller röd finns det fortfarande stärkelse kvar och mäskprocessen måste fortsätta. Ingen färgförändring (gult till bärnsten) indikerar att all stärkelse har omvandlats till jäsbart socker.
