Beskrivning
Fransk ekchips, medium toast
För att använda ekchips vid bryggning av öl måste de först desinficeras, till exempel genom att lägga dem i sprit eller koka i vatten i några minuter. Därefter kan du lägga chipsen i ditt jäskärl. Du kan också lägga chipsen i ditt fat efter att ölet är färdigjäst, för att ge det en ekton. Det är viktigt att komma ihåg att ektoner kan vara väldigt kraftiga, så det kan vara klokt att börja med bara en liten mängd chips och öka mängden gradvis för att hitta rätt balans för ditt öl. Ju mer chips, desto kortare kontakttid behövs.
