Beskrivning
ACTI-ML jästnäring för malolaktisk jäsning
ACTI-ML är ett effektivt näringsämne för rehydrering av mjölksyrabakterier vid malolaktisk jäsning, utvecklat av Lallemands bakterieteam under ledning av Dr. Sibylle Krieger. Produkten är speciellt formulerad för utmanande förhållanden i vinproduktion och bidrar till att säkerställa en stabil och lyckad MLF-process.
ACTI-ML består av en blandning av inaktiva jästtyper rika på aminosyror, mineraler och vitaminer, kombinerat med cellulosa som ökar ytarean och håller bakterierna i suspension under rehydreringen. Detta förbättrar överlevnaden och effektiviteten hos bakteriekulturen innan den tillsätts vinet.
Användningsområden:
- Lämplig för rödvin, vittvin och rosé
- Särskilt användbar i viner med krävande förhållanden för malolaktisk jäsning
Dosering och användning:
- Lös upp 20 g ACTI-ML i 100 ml rent vatten (25 °C)
- Tillsätt 1 g bakteriekultur
- Vänta i 15 minuter, och tillsätt sedan blandningen till 100 liter vin
ACTI-ML ger bakterierna bästa möjliga start, och bidrar till en säker och effektiv malolaktisk jäsning – även under krävande förhållanden.
Tekniskt datablad
