Beskrivning
Komplett fermenteringskit
Med MAXI Kit for Fermenting Vegetables kan du tryggt och enkelt fermentera grönsaker hemma. Kitet innehåller en 1,7L fermenteringsburk, en fjäder med press, en självhäftande termometer, en kompakt miniventil med packning, pH-indikatorstrips, en press, samt detaljerade instruktioner.
Fermentering bevarar näringsämnen, främjar goda mjölksyrabakterier och ger grönsakerna en unik, fyllig smak. Med detta kit kan du göra allt från klassiska fermenterade grönsaker till spännande smakvarianter.
Tre enkla recept för fermentering:
Hemlagad surkål
- Strimla 1 kg vitkål och blanda med 20 g salt.
- Pressa ner kålen i burken, tillsätt vikten, och låt den fermentera i 1–2 veckor vid rumstemperatur.
Kimchi med koreansk chili
- Skär 1 kg salladskål och blanda med 30 g salt. Låt dra i 2 timmar.
- Skölj, blanda med 3 msk gochugaru (koreanska chiliflakes), 3 klyftor vitlök, 1 msk ingefära och 1 msk fisksås.
- Packa tätt i burken och fermentera i 5–7 dagar.
Fermenterade morötter med ingefära
- Skär 500 g morötter i stavar och lägg i burken.
- Tillsätt 1 tsk riven ingefära och 10 g salt upplöst i 5 dl vatten.
- Låt fermentera i 5–7 dagar tills smaken är perfekt.
Upptäck glädjen med fermentering och njut av dina egna krispiga, smakrika grönsaker – perfekt för både nybörjare och entusiaster!
